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重庆市开州区人民政府关于“兴开杯”职业技能大赛“开州地方风味特色菜品(小吃)”评选结果的通报

来源:区政府办 作者: 发布日期:2019/7/29 17:14:41 阅读次数:次 【字体:

 

 

开州府发〔201923

 

重庆市开州区人民政府

关于“兴开杯”职业技能大赛“开州地方风味特色菜品(小吃)”评选结果的通报

           

各镇乡人民政府(街道办事处),区政府部门,有关单位:

为进一步推动我区餐饮产业发展,弘扬开州美食文化,挖掘浓郁地方特色菜品,推介和打造本土餐饮品牌,开州区人民政府主办了“开州区地方风味特色菜品(小吃)”评选活动。经餐饮单位自愿申报、组委会资格审查、专家评审组现场评审、公示、组委会审定,评选出“开州地方风味特色菜品”18道,“开州地方风味特色小吃”4道,现将获评“开州地方风味特色菜品(小吃)”的餐饮单位和相关菜品予以通报。

希望获奖单位再接再厉,继续树立形象、打造品牌,为繁荣开州餐饮业,促进全区经济社会发展做出更大的贡献。

 

附件:1﹒开州地方风味特色菜品名单

2﹒开州地方风味特色小吃名单

 

 

 

                          重庆市开州区人民政府

                             2019711

              

附件1

开州地方风味特色菜品名单

序号

参赛单位

菜品名称

1

重庆市开州区玉湖盛宴餐饮文化有限公司

石锅黄腊丁

2

重庆市开州区玉湖盛宴餐饮文化有限公司

玉湖汗蒸鸡汤

3

重庆市开州区运金皇冠大酒店有限公司

运金卤香鸡

4

重庆市开州区运金皇冠大酒店有限公司

党参蒸腊蹄

5

开县学苑公寓有限公司

雪宝山腊肉

6

开县八仙荘大酒楼有限公司

鱼肉冬瓜盒

7

开县八仙荘大酒楼有限公司

神仙百味兔

8

开县友谊大酒楼

跑山春笋

9

重庆市开州区酒酒酒餐饮有限公司

特色炝锅鱼

10

重庆市开州区酒酒酒餐饮有限公司

百花龙眼肉

11

重庆市开州区向府记餐饮有限公司

秘制烤鸭

12

重庆市开州区向府记餐饮有限公司

香椒牛肉

13

开县醉再醉私房菜

毛牛肉

14

开县醉再醉私房菜

葱姜麻麻鱼

15

重庆市开州区东明餐饮有限公司

梁山好汉兔

16

重庆市开州区东明餐饮有限公司

群山环绕

17

重庆印象小镇餐饮有限公司

龙珠茶炒汤圆

18

重庆印象小镇餐饮有限公司

汉丰湖大鲤鱼

附件2

开州地方风味特色菜品名单

 

序号

参赛单位

菜品名称

1

开县学苑公寓有限公司

欢喜团

2

开县友谊大酒楼

巧妇麦饼

3

重庆市开州区长江烹饪职业培训学校

三浬香牛肉面

4

重庆市开州区长江烹饪职业培训学校

品冠杂酱面